Una app basada en un sistema de inteligencia artificial para reducir el desperdicio de alimentos
La innovación llega de la manos de IDA, una startup francesa emergente, que desea cambiar la manera que los supermercados gestionan su inventario, reduciendo la tasa de desperdicio, así como las pérdidas económicas. IDA ofrece mediante su app de inteligencia artificial (IA) optimizar pedidos de productos frescos como frutas, verduras, carne, aves y pescado.
Por lo general, los supermercados realizan pedidos según las estimaciones que realizan los encargados de cada zona, basados en la experiencia o patrones de compras pasadas, sin tomar en cuenta posibles variables que puedan alterar estas tendencias, resultando un proceso poco fiable.
IDA ofrece una app de tablet que está conectada a un algoritmo de pronóstico de ventas, de manera que los empleados cuenten con una guía para ordenar los productos frescos. En su fase inicial sobre cubre frutas y verduras, pero planea expandirse a carnes y pescados.
Utilizando un enfoque de inventario basado en probabilidad, la app considera escenarios de la vida real, como errores de clasificación en la caja, además de analizar más de cien variables, de los últimos 3 años de ventas, toma en cuenta factores como el clima, la estacionalidad y las ofertas especiales entre otros, todos estos datos permiten a las tiendas realizar pedidos y configurar un stock de respaldo para evitar quedarse sin artículos específicos.
Según la startup, entre el 70 y el 75% de las sugerencias de Ida son precisas y no requieren cambios manuales. La herramienta no solo promete reducir el desperdicio de alimentos, sino también mejorar la rentabilidad de los supermercados.
IDA es una propuesta que se suma a los proyectos que usan sensores para contribuir a una reducción significativa del impacto ambiental de los supermercados.
Si bien está en su fase inicial, logró $2.9 millones en una ronda de financiamiento semilla, y sin duda, la implementación de IDA puede cambiar la manera como los establecimientos realizan las compras y combatir el desperdicio de frutas y demás alimentos. Para más información visite https://www.ai-ida.com/
